Brennerei

Unsere Brennerei ist eine traditionelle Anlage mit zwei Brennhäfen à je 120 Liter. Die Brennhäfen werden mit Holz betrieben. Durch das Feuer wird das Wasserbad erhitzt, welches wiederum die Maische mit indirekter Hitze zum Destillieren bringt.

Der Brennprozess verwandelt unsere und Ihre Früchte in feine Destillate und Liköre. Dabei ist es uns wichtig, dass jeder Kunde das Destillat aus seinen eigenen Früchten erhält. Ihre Früchte werden daher in einem separaten Brennvorgang verarbeitet. 

Um das Beste aus Ihren Früchten heraus zu holen, ist es wichtig, dass nur Früchte von sehr guter Qualität den Weg ins Fass finden und die Maische gut vergoren ist, bevor sie den Weg zu uns antreten. 

Sie können Ihre Destillate von uns auch zu Likören oder Kräuterbränden weiterverarbeiten und auf Wunsch in Flaschen abfüllen lassen. Wir haben eine kleine Auswahl an 3.5-1L Flaschen vor Ort, die Sie gerne bei uns beziehen können. 

Warenannahme:

Die Brennsaison läuft. Gerne nehmen wir Ihre gut vergorenen Früchte, immer am Samstag von 8.30 – 16.00 Uhr oder unter der Woche, nach telefonischer Anmeldung 062 875 08 12, entgegen.

Unsere hausgemachten Destillate und Liköre, verkaufen wir in unserem Hofladen. Erfahren Sie mehr …